美味情報


在仁愛路和信義路中間的延吉街有家疆羊大道,吃過這家的燒烤之後讓我對其他燒烤店完全沒有興趣,這間並不大的小店晚上人潮不少,裡面都坐滿了人。除了基本的牛羊肉串之外,還有賣七里香、雞翅等烤物,還有牛排,鯖魚,蝦子等,羊肉串上頭灑著細細的孜然粉散發獨有的香氣,一口咬下去發現肉質真的不錯! 除了很有彈性之外,肉味濃厚而且不乾澀,調味其實並不重只有淡淡的香味,反而保留 了大多的原味,最重要的當然就是肉質夠好所以好吃,而且沒有羊肉的腥羶味。之外,它們家烤的牛肉也是好吃,一樣的以肉質取勝,表面上灑些花椒 ,肉汁香甜,其他的東西都非常不錯,所有食材都非常新鮮上等,恩怪不得吃過之後會讓人想再來吃

台北市光復南路易鼎活蝦檸檬蝦,炸得酥脆鮮蝦,殼脆肉質自然鮮甜,沾上檸檬醬汁,酸甜爽口滋味一剎那湧上心頭,一吃便停不了手。以及須以吸管吸取骨髓美味精華的家傳羊骨,特選羊大骨 精選十幾種珍貴漢方中藥,選用羊大骨帶肉的部份,經慢火熬煮入味,具補氣養身補血之功效,口感滑嫩清爽很適合四季食用。還有好吃的蘿蔔糕及小卷和炒青菜都非常有特色,以上菜色以及他們招牌酸梅汁,除了在蝦上面以及料理的嚴選上,在加上店面的裝潢及器具的擺設,最主要的除了大廚在烹飪的技巧上讓在抬面上的菜式秀色可餐外,服務人員也具有親切般笑容及讓客人滿意的服務~

在信義路上的太和殿,目前已經在現址附近 30 公尺的距離內多擴展了兩個用餐點,不過排隊還是要在信義路旁的門口這邊等待統一叫號就是了。太和殿是單點用餐的方式,品質高且價格也不低,走的是高單價路線,卻擋不住不斷上門的食客,若是週五晚上的尖峰時段,有時候常常還要訂位才可以吃的到。烏梅汁味道非常濃郁,辣鍋這邊的湯頭帶有強勁的麻感,嘴唇會覺得麻麻的,辣湯本身並不會過辣(店家後來有說:他們一開始都是用小辣的湯頭,視情況再予以增加),還有點酸酸的感覺;湯頭本身口味相當重,口感卻也相當「厚實」麻辣鍋中那無限供應的豆腐與鴨血,豆腐徹底吸收了辣湯,而鴨血則是相當肥厚,中間則是相當嫩Q,這兩種鍋底也是讓人屢吃不厭。而白湯則是用豬骨熬成的乳白色高湯,並沒有加太多調味或是中藥等東西,可以說幾乎就是純正的豬骨白湯,有高湯的正統口感,用來慢慢熬大白菜煮爛了吃下肚,不但可以增加湯頭的甜度,大白菜吸飽了白湯湯汁,互相襯托及提昇彼此的味道,川丸子是絞肉揉成小小的丸子狀,炸過之後再下鍋煮成,由於是絞肉作成,所以特別的吸收湯汁,再加上炸過帶一點酥中帶散的口感,川丸子是這頓當中百吃不厭的菜色。

芒果恰恰~林俊傑.林書豪的最愛,以黑糖剉冰為底,再以芒果雪花>冰層層覆蓋,剉冰與雪花冰融合,老闆說加上海鹽另有不同風味,另外還有芒果汁這是真正的純果汁,不加一滴水,芒果汁卻有著芭樂香蕉等混合的濃郁香氣,不甜拌在一起享用,細緻綿密,香甜可口店內的裝潢看了就很舒服,是朋友聚會小聊得好地方

這家位在延吉仁愛路口的何首烏皇帝雞餐廳開了好久,起碼20年以上。該店也是單點的方式。地瓜葉非常嫩,薑絲大腸。腸子很滑溜,口味超酸的,麵線要配何首烏的雞湯一起吃的。店員會幫忙分裝小碗,湯頭非常濃郁,雞肉也是很紮實有嚼勁,其他客家菜也很有特色,飯後甜點夏天仙草蜜這個仙草蜜非常滑溜,切的很細,很好入口,還帶有蜂蜜味,還不錯吃呢,冬天紅豆湯也非常不錯

位於新北市中和中安街淘淘鐵板燒,原身是御上鐵板燒,在同條街上開了五年,現在換了地點,改了店名,改走高級精緻路線,老闆親切,不少都是熟客,裝潢整體很有質感,燈光也剛好,既營造出氣氛,也不會過暗。連廁所都有仔細裝潢,馬桶還是免治馬桶呢!超鮮綠清脆的蘆筍,一口咬下多汁鮮嫩,簡單卻美味。還有飽滿到不行的干貝大草蝦的口感更加Q彈,帶點脆度,蝦頭也一併料理,蝦頭酥脆,蝦腦沒有腥味卻有濃濃的奶油味道非常好吃還有肉質更緊實羊排份量覺得比牛肉多,口感相當厚實,肉質很嫩,肉汁很鮮甜,飯後的金桔紅茶,不酸澀,很順口,其他菜色也都不錯,淘淘食材新鮮,調味不像有的鐵板燒重鹹,用油方面也很少量,吃起來不會覺得油膩。

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