關於榛果

關於榛果


榛果為榛樹之果實學名Corylus heterophylla果皮堅硬果仁可食花期為每年三至四月至十一月結果,但是隨地區而有差異,因為全球榛果產地遍布西南亞、南歐、北美等地,其中土耳其為最大宗,產量佔世界上的百分之七十以上(約達五六十萬公噸),而土耳其又以黑海地區為主要榛果產地,土耳其黑海地區至少從西元前三百年即有野生榛樹出現,並於西元十五世紀的奧斯曼帝國時代就開始外銷,目前主要為人工栽種,總面積約六十萬公頃,該地區終年氣候溫暖多雨,海拔高度適中,土壤肥沃,創造了適於榛果生長的環境,珍貴的榛果來自美國西岸奧勒岡州 Willamette,北美最大的榛子生產地,大西洋西海岸的風孕育了這片沃土, 7500 英畝 榛果林縱橫綿延,新鮮而飽滿的榛子蘊育而生。榛子富含油質,蛋白質、碳水化合物等,其營養價值亦優於其他乾果類。榛子能增添食物的風味,又有豐富的營養素,是食用產品中的理想原料。

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