關於蔓越莓

關於蔓越莓


蔓越莓(Vaccinium genus)屬蔓越莓橘科,生長在矮藤小而圓的酸澀鮮紅果實,蔓越莓主要產地在北美洲少數地區,由於果實,小小、圓圓、表皮又呈美麗的鮮紅色, 因此又被稱為小紅莓。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件,因此全球產區不到4萬英畝,產量有限、性喜高酸性砂土,每年春天開花,9月至11月採收,由於花形像鶴所以取名Cranberry。生長地以美國北部及加拿大的魁北克省為主,由於生長條件嚴苛,且植株需經3-5年的栽培才能進入生產,因此十分珍貴,因而有「北美的紅寶石」之稱。

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