《選用上等毛綠豆自製而成的獨家口味綠豆沙》

一般表皮綠色有光澤的綠豆稱為明綠豆或油綠豆，無光澤的綠豆表面灰灰毛毛有層膜的感覺的細看會有細細的毛絨稱為毛綠豆，一般來說明綠豆沙性小不易煮爛但出芽率高最適合生豆芽菜；毛綠豆沙性大比較容易煮爛不但香味佳口感也比較綿密，適合做各種食品，所以相對的價格也比較高，大約為油綠豆的2倍。

綠豆—篩選—去殼—浸泡—鍋爐蒸孰—研磨—入鍋烹炒—添加材料—測試黏稠、鬆軟度—測量烹煮溫度—定時烹調完成起鍋

嚴選上等毛綠豆仁，經過浸泡蒸熟後，加入獨家秘製食材烹炒，每一份材料比例都要求低糖低油低鹽，融入數十年精研烹煮的技術流程在沒有添加任何人工香料及色素的原則下，以適當的火侯獨特的烹炒流程製作天然清香美味的餡料，鬆軟清香的口感取決於精準特殊的配方與每一步驟的謹慎專注。