使用特級黑棗、紅棗與上等紅豆自製而成的棗泥餡，加上自製古早味麥芽糖，以純正小麥發芽後榨汁，再與糯米細細熬煮為濃醇的麥芽膏，製作而成的棗泥內餡搭配澳洲胡桃的種仁，號稱是世界上最美味的堅果，加上師傅多年做餅的純熟手藝與巧思，揉製出略有韌性且保有香酥口感的獨家餅皮，一口咬下，香脆核桃與綿密清香的棗泥香氣濃郁，口感軟Q不黏牙，香甜而不膩口，古早樸實的獨特口感，讓您齒頰留香回味無窮。