台湾産のパイナップルを使用｡　じっくり丁寧に煮込み､パイナップルのほんのりした酸味を引き出しております｡　その酸味がくるみの甘みと香りと混合し､新しいパイナップル&くるみ風味のデザートが生まれ､台湾人が自慢できる一流の味を創り出しました｡　生地は､師父の熟練した腕前と技術で作ったしっとりそしてサクサクした食感の生地を使用､パイナップル&くるみの餡にぴったり合う絶妙な一品に仕上げました｡